Nastro semi di Pastinaca Guernsey - Sementi

Il nastro di semi è già pronto per la semina.

I semi di pastinaca devono essere seminati all'aperto nei mesi di Aprile-Maggio, scegliendo una posizione soleggiata. Lavora bene il terreno con una forca e smuovilo almeno fino a 30 cm di profondità. Prepara un solco, profondo 1,5 cm, e interra il nastro ad una profondità di 1 cm. Ricopri e bagna subito dopo.
I semi germinano in 21-28 giorni.

Nel Medioevo, la pastinaca era uno degli alimenti principali, proprio perché era possibile raccoglierla per tutto l'inverno ed era facile da coltivare. Anche gli antichi greci e romani apprezzavano molto il sapore delizioso della pastinaca. Nei paesi latini però, ha perso la sua popolarità con l'arrivo della patata.
La pastinaca appartiene alla famiglia delle Apiacae e presenta foglie riunite a rosetta e una radice carnosa, di colore biancastro e dal sapore molto aromatico. Dal secondo anno sviluppa uno stelo lungo circa 80 cm con fiori gialli.

Una volta raccolte le pastinache possono rimanere in frigo per circa una settimana, per questo motivo è meglio raccoglierle quando decidiamo di consumarle.
Puoi mangiarle cotte o crude, come fossero delle carote.

La pastinaca non richiede l'uso di fertilizzanti ed è consigliabile evitare di coltivarla in un terreno modificato con il letame. Al limite, se si vuole proprio usare un fertilizzante, è meglio usarne uno a lento rilascio a basso contenuto di azoto (N) e ricco di potassio (K).
Somministrare abbondante acqua nei periodi di siccità ed rimuovere le piante infestanti che ne impedirebbero il corretto sviluppo. Le pastinache hanno bisogno di circa 5 mesi per crescere ed essere pronte per il raccolto: se semini in Aprile potrai iniziare a raccogliere dal mese di settembre.

Le pastinache possono essere raccolte da Settembre a Febbraio. Dopo la prima gelata diventano più dolci (lo stesso risultato si può avere conservandole in frigo per un paio di giorni).
Per togliere le radici dal terreno occorre impiegare una vanga o un robusto forcone, solo dopo aver smosso bene il terreno, le pastinache possono essere asportate dalla terra. Questa operazione è molto complicata in caso di terreno gelato, per evitare ciò puoi coprire le piante con un telo. Le pastinache raccolte in primavera non sono buone, hanno un sapore amaro e una consistenza spugnosa.