Collezione Champignons

Forniamo un set di coltura completo per ciascuna delle due varietà, formato da una piccola serra con coperchio trasparente, terriccio e micelio, da cui si svilupperanno gli champignons. Togli dalla serra il sacchetto con il terriccio e tienilo in un luogo fresco. Posiziona il coperchio sulla serra e conserva il set di coltura per 4 giorni circa ad una temperatura di 20-25˚ C. Trascorsi 4 giorni, il compost sarà coperto da una muffa bianca. Fora il sacchetto con il terriccio, praticando 5 buchi nella parte superiore e inferiore, e posizionalo per 30 minuti in un secchio con mezzo litro d’acqua, poi lascia scolare l’acqua. Ora distribuisci uniformemente il terriccio inumidito sullo strato di compost e posiziona la serra per 5-8 giorni ad una temperatura di 20-25˚ C con il coperchio chiuso.

I funghi si sviluppano da una rete di filamenti, il micelio, contenuto nel compost che ti forniamo unitamente alla serra di coltura. La combinazione umidità/calore farà sviluppare i funghi. Gli Champignons coltivati personalmente sono particolarmente gustosi: puoi utilizzarli per cucinare zuppe e salse squisite, ma anche fritti sono prelibati. È davvero divertente e istruttivo seguire lo sviluppo dei funghi con i bambini!

Nei 5-8 giorni successivi il micelio dei funghi si svilupperà nel compost. Con un bastoncino controlla se ci sono dei filamenti bianchi: se sono già visibili su tutta la superficie puoi continuare a coltivare gli champignons in un locale più fresco. Posiziona il set di coltura in un luogo riparato, a 15-18˚ C. Vaporizza giornalmente il terriccio, che non deve inaridirsi ma nemmeno bagnarsi troppo! Dopo 5 giorni circa vedrai spuntare i primi funghi (da non toccare!).

Gli Champignons ora si svilupperanno velocemente e dopo una settimana circa potrai cominciare a raccoglierli. Uno champignon di media grandezza misura circa 4-5 cm. Ruotando lo stelo, rimuovi delicatamente tutto il fungo dal terriccio; se un pezzetto di gambo resta nel terreno, toglilo. Ora nell’arco di cinque giorni circa puoi raccogliere tutti i funghi, che potrai cucinare immediatamente o conservare per qualche giorno in frigorifero. Cerca di lasciare intatto il terriccio di copertura. Ora puoi coltivare ancora una volta gli Champignons nella stessa serra di coltura: ricomincia bagnando il terriccio di copertura con circa mezzo litro d’acqua, dopo 3-5 giorni vedrai riapparire i funghi. Da un set di coltura puoi raccogliere i funghi da 3 a 5 volte.